پاورپوینت مواد مغذی و متابولیسم ۲

فایل ممکن است بخاطر نمایش در سایت بهم ریختگی داشته باشد.

پاورپوینت مواد مغذی و متابولیسم 2

فرمت: پاورپوینت ppt

حجم: 3 مگابایت

درشت مغذی ها

کربوهیدرات ها

مواد مغذی و متابولیسم

کربوهیدرات ها توسط گیاهان ساخته می شوند و حدود 50% از کل انرژی رژیم غذایی را در انسان  تشکیل می دهند . کربوهیدرات ها از کربن ، هیدروژن و اکسیژن به نسبت C:O:H2 ساخته شده اند . کربوهیدارت های مهم غذایی عبارتند از :          1. منو ساکارید ها           2. دی و الیگوساکارید ها             3. پلی ساکارید ها

منو ساکارید ها می توانند 3 تا 7 کربن داشته باشند ولی منوساکاریدهای مهم در رژیم غذایی انسان سه هگزور 6 کربنی گلوکز ، گالاکتوز و فروکتوز می باشند .این هگزوزها دارای فرمول شیمیایی یکسان هستند ولی با یکدیگر تفوت زیادی دارند . این اختلافات ناشی از تفاوت های اندک ولی مهم در ساختمان شیمیایی آنها می باشد .