فایل ممکن است بخاطر نمایش در سایت بهم ریختگی داشته باشد.
پاورپوینت مواد مغذی و متابولیسم ۲
فرمت: پاورپوینت ppt
حجم: ۳ مگابایت
درشت مغذی ها
کربوهیدرات ها
مواد مغذی و متابولیسم
کربوهیدرات ها توسط گیاهان ساخته می شوند و حدود ۵۰% از کل انرژی رژیم غذایی را در انسان تشکیل می دهند . کربوهیدرات ها از کربن ، هیدروژن و اکسیژن به نسبت C:O:H2 ساخته شده اند . کربوهیدارت های مهم غذایی عبارتند از : ۱٫ منو ساکارید ها ۲٫ دی و الیگوساکارید ها ۳٫ پلی ساکارید ها
منو ساکارید ها می توانند ۳ تا ۷ کربن داشته باشند ولی منوساکاریدهای مهم در رژیم غذایی انسان سه هگزور ۶ کربنی گلوکز ، گالاکتوز و فروکتوز می باشند .این هگزوزها دارای فرمول شیمیایی یکسان هستند ولی با یکدیگر تفوت زیادی دارند . این اختلافات ناشی از تفاوت های اندک ولی مهم در ساختمان شیمیایی آنها می باشد .